Videovaření - Rošťáci
Rošťáci mohou být nejen kluci ale také perfektně naložené plátky masa. A těm se budeme právě dnes věnovat. Maso naložíme do marinády popsané níže a necháme jej dva dny odležet na chladném místě. Pak již rošťáky pouze osmažíme. Krusta ze solamilu a vajíček nám zůstane na mase a vytvoří fantastickou křupavou kůrku na mase. Máto se rozhodně na co těšit.
Recept na ½ kg masa
Suroviny:
- ½ kg vepřové kotlety nebo kýty
- 2 a půl polévkové lžíce Solamylu
- 1 Lžíce Magi
- 1 Lžíce Worcestrové omáčky
- 1 kávová lžička soli
- 1 kávová lžička mletého pepře
- 2 vajíčka
- 1 Lžíce plnotučné hořčice
- Několik stroužků česneku
Postup
Maso omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, které ještě lehce naklepeme. Z výše popsaných surovin vytvoříme těstíčko – marinádu do které vložíme maso a necháme dva dny odležet. Doba odležení je důležitá, aby maso získalo správnou chuť.
Maso pak včetně přilepené marinády opečeme na rozehřátém oleji a podáváme se zeleninou a hořčicí. Jako přílohu podáváme chléb nebo jiné pečivo.
Přejeme dobrou chuť.
Prohlédněte si také video recepty, které najdete na webu pražské restaurace Alcron.
